アマローネのベルターニについて苫小牧の27’バーの加藤さんに質問をしたことへの返事です
本当に遅くなりました。
バローロ、ブルネッロに加え、イタリアが誇る銘酒といえば、このアマローネです。正式には「レチョート・デッラ・ヴァルポリチェッラ・アマローネ」。ロミオとジュリエットの舞台となったヴェネト州のヴェローナ近郊で造られ、長い歴史を持つ赤ワインです。

陰干しして糖度を高めたぶどうから造られるレチョートと呼ばれるワインは、とても濃厚で重厚。どっしりとしたボディと、名前の由来にもなっている苦味(イタリア語でアマーロ)が心地よく、ビターチョコレートのようで印象的です。果実の味わいにコクがあり、22年の熟成によってプラスされた複雑さは何とも言えない魅惑的なもの。

歴史も古いベルターニ社は、戦争中(おそらく第一次世界大戦だと思われます)、ドイツ軍の略奪から守るためにアマローネを壁の中に埋めていたのですが、これが後年に発見されてオークションにかけたところ、たいそうな価格で落札されたとか。

又 中田様と飲んでおりました。
1985年の「アマローネ」は、とてもよい年でして 私も当店の在庫を
中田様に飲み尽くされ (当然私も自分の在庫を 自分で消化もし・・・)
今は、85年は、まるで入ってきておりません
本当に何か特別な日には、欲しいと思っているのですが
少しでも残しておくのだったと 後悔の日々です
昨日まで 27’は、「映画」の撮影に使われ 3日間休みました。
カウンターの中の 経営者にあの 大塚寧々 がカウンターに入って 演技をしていました。
 
映画は、来年秋完成とのことです。
 
加藤